Descripción
🗺 Dirección: Avenida Ambalá #39-100 Frente al Barrio Córdoba
✆ Tel: 3203046719
💌 lechoneriaeduvina@hotmail.com
Verónica Guzmán Arias
Lechonería Eduvina es una empresa familiar, creada de manera artesanal por la Señora Verónica Arias Herrán en el año de 1885 en la ciudad de Ibagué, Tolima. Aprendió el arte desde pequeña y con el pasar de los años les enseño el arte a sus Ascendientes.
Pero fue su hija la Señora Eduvina Arias (1935 – 1993) una mujer culta y emprendedora que dedicó gran parte de su vida a rescatar las tradiciones y los valores de nuestra ciudad y departamento la que logro desarrollar el equilibrio perfecto y el sabor inigualable que caracteriza a Lechonería Eduvina. Esto durante su gestión de 48 años, fue receptora de las inquietudes de todos los visitantes, nacionales y extranjeros, para que Ibagué tuviera un lugar donde degustar las delicias de la cocina típica, en la comodidad, higiene y ambiente que merece el turista.
En el año de 1993 Lechonería Eduvina continua bajo la dirección de sus hijas; Verónica Guzmán Arias, Aisén Guzmán Arias y Alexandra Guzmán Arias, pero solo hasta el año de 1998 se formaliza como establecimiento y se elige su representante legal ante la cámara de comercio de Ibagué. Conocedora de la variedad gastronómica del Tolima y con el deseo de conservar la tradición y los valores infundidos por su madre, se posesionan fuertemente imponiendo la riqueza de su sabor en todas las fiestas tradicionales y eventos, reconociéndose como la mejor Lechonería, no solo a nivel departamental, si no nacionalmente, esto gracias a la receta clásica.
En la actualidad, Lechonería Eduvina sigue bajo la dirección de Sra. Verónica Guzmán Arias, conocedora de el duro reto al que se enfrenta, pero con ideas nuevas para continuar con la tradición familiar, busca nuevos horizontes con la finalidad de expandirse a nivel internacional, teniendo como objetivo primordial la exportación de la lechona enlatada y así llegar a todos los hogares del mundo, para que nadie se quede sin degustar esa receta familiar que hace de Lechonería Eduvina, una potencia en gastronomía con mas de un siglo al servicio de Colombia y el mundo.
